各有关单位：
根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国标准化法实施条例》，按照《常德市质量协会团体标准管理办法》（常质协[2018]3号文），现发布团体标准T/CDZX 003—2018《常德擂茶》的第1号修改单，主要修改内容包括：
一、前言本标准起草人增加二人：代永波、杨军；
二、5.2.2理化指标表2食盐、总糖、茶多酚、硒含量进行修改，具体修改如下：
项目：食盐（%） ≤、总糖（%） ≤、茶多酚（%） ≥、硒mg/kg都是以干基计算；指标要求：食盐（%）≤4.0，总糖（%） ≤4.0，茶多酚 ≥0.10，清水擂茶硒mg/kg0.03～0.30，糊糊擂茶、风味擂茶硒mg/kg0.10～1.00。原标准中表2修改后见本修改单表2。
理化要求
项目 | 要求 | |||
清水擂茶 | 糊糊擂茶 | 风味擂茶 | ||
水分（%） ≤ | / | / | 8.0 | |
灰分（以干基计， %） ≤ | 5.0 | 5.0 | 7.0 | |
蛋白质（以干基计， %） ≥ | / | 15.0 | ||
食盐（以干基计， %） ≤ | / | / | 4.0(咸味) | |
总糖（以干基计， %） ≤ | / | / | 4.0(甜味) | |
茶多酚（以干基计， %） ≥ | 0.10 | |||
硒（以干基计，mg/kg） | 0.03～0.30 | 0.10～1.00 | ||
常德市质量协会
2020.9.15